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金枪鱼的加工和冷冻处理

深水远洋——金枪鱼的加工和冷冻处理



1.从袋内取出超低温鱼砖,放入20-30℃温盐水内(1000CC温水及40g粗盐),浸泡2~3分钟。

2。表面开始软化时,从盐水中取出,用干净的纸巾,将表面的水份充分拭干。

3。以干净的纸巾或保鲜膜包裹鱼砖,放置冰箱冷藏保鲜2~3小时进行解冻,解冻后即可品尝。(限当日使用完毕)

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